Das CCM-Jubiläumsbier – von Hand mit Herz gebraut in Luzern
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Die Connect Com AG hat anlässlich Ihres 30. Firmenjubiläums ein Jubiläumsbier produzieren lassen. Lokal hergestellt mit Hopfen aus der Schweiz und Deutschland – mit Herzblut und viel Handarbeit gebraut. Beim sogenannten "WIESS" von der Brauerei Schluckspecht handelt es sich um ein Bier auf Basis eines Kölschs, welches neu interpretiert wurde und erfrischend modern daherkommt.
Drei volle Arbeitstage benötigt Johannes in seinem Einmannbetrieb für einen Sud Bier – einen Brautag, einen weiteren Tag zum Abfüllen und den Dritten fürs Etikettieren. Wobei so ein Brautag üblicherweise um 06.00 Uhr morgens beginnt und um 20.00 Uhr abends endet. Während dem Prozess der Gärung und der Lagerung sind zusätzlich immer wieder Arbeitsschritte, zum Beispiel in Form von Kontrollen, nötig. Die Qualität hat oberste Priorität; so wird der Geschmack gewährleistet, die Rezepte sind dank den immer gleichen Zutaten und Abläufen gut reproduzierbar und die hohen Standards der Lebensmittelqualität werden so problemlos eingehalten.
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«Da ich vieles manuell erledige, habe ich viel Einfluss auf den Prozess, muss aber auch sehr konzentriert bei der Arbeit sein.»
Johannes, Brauerei Schluckspecht
Diese Aussage des aus Deutschland stammenden Braumeisters Johannes erinnert etwas an die lokale Fertigung der Connect Com in Rothenburg – auch wenn die Endprodukte der beiden Unternehmen kaum unterschiedlicher sein könnten.
Mit dem Connect Com Jubiläumsbier aus Luzern mit deutschem Einfluss möchten wir gerne Anstossen; Auf die vergangenen 30 Jahre Connect Com AG, auf den erfolgreich wachsenden Standort der Connect Com GmbH in Nürtingen (Deutschland), auf unsere wertvollen Kunden- und Lieferantenbeziehungen sowie auf unsere Mitarbeitenden. Sie sind es, die tagtäglich ihr Bestes dafür tun, dass es Connect Com auch in 30 Jahren noch geben wird. In diesem Sinne: zum Wohl!
Übrigens; Falls Sie selbst Lust haben, mit einem WIESS anzustossen, dann reservieren Sie sich heute schon den Freitag, 15. September 2023 für die Jubiläumsfeier oder melden Sie sich direkt an.
Weitere Informationen folgen auf unserer Webseite.
Schluckspecht: Die Luzerner Mikrobrauerei
In der Brauerei SCHLUCKSPECHT entstehen seit 2014 in kleinen Batches hochwertige und handgemachte Geschmackserlebnisse für Bier-Enthusiasten und Geniesser. Mit weniger verbreiteten, vorwiegend deutschen Bierstilen wird eine Genusslücke auf dem Schweizer Biermarkt geschlossen. International populäre Sorten sowie saisonal gebraute Spezialitäten in limitierter Auflage runden das Angebot ab. Das Motto ist Programm: Klasse statt Masse.
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